Vitamin B 12
Ist wichtig für den Aufbau der roten Blutkörperchen und für die Funktion des Nervensystems.
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Algen sollen zwei-bis dreimal so viel Vitamin B 12 enthalten wie Rinderleber.
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Von allen pflanzlichen Formen soll die Spirulina-Alge die höchste Konzentration enthalten.
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Da die Spirulina-Alge auch einen sehr hohen Gehalt an der seltenen Gamma-Linolensäure hat, wird diese Mikroalge auch „Muttermilch der Erde“ genannt.
Text:RED.AM