Löffelkäse

Löffelkäse

Traditioneller Streichkäse von Shaf, Ziege oder Kuh. Der Käse ist am Rand mit einem weißen Stoffband umwickelt.

• Der Käse sollte im Kühlschrank gelagert werden.

• Nehmen Sie den Käse einen Tag vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank, damit dieser Zimmertemperatur bekommt.

Der Käse wird jetzt weich und nur durch das Stoffband zusammengehalten.

• Stechen Sie am oberen Rand mit dem Messer ein, schneiden rings herum einen Deckel auf und nehmen ihn ab.

• Jetzt können Sie den Käse mit einem Löffel auf Ihr Brot streichen. (Oder Sie löffeln ihn schnell weg, bevor die anderen kommen.)

• Mit einem zischenden kühlen Bier und knusprigem Brot - einfach köstlic

• Ein typisch portugiesischer Löffelkäse ist rund, mit einem Durchmesser von 10-20 cm und einer Höhe von 5-10 cm.

• Es umgibt ihn eine weiße oder gelbe Wachsschicht mit einem Etikett auf der Oberseite.

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• Diesen Käse bekommen Sie vom Schaf, von der Ziege, von der Kuh und als Misch-Variation sowohl an der Käsetheke wie auch auf dem Markt beim Bauern.

Text: RED