Schnecken
Wenn man gediegen und geruhsam durch die Algarve fährt, sieht man immer wieder am Straßenrand Leute mit einem Eimer in
gebückter Haltung irgendwas rumkramen.
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Schnecken, jawohl zahlreich und köstlich, am liebsten als Vorspeise, Petisco oder Tapas mit etwas knusprigem Steinofenbrot
und einem süffigen Rotwein aus dem Alentejo, einfach nur lecker.
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Lokale, die Schnecken anbieten, haben meistens ein Schild vor der Tür stehen auf dem eine Schnecke abgebildet ist.
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Schnecken werden in Portugal immer literweise verkauft!
Text: RED.AM