Surinamkirsche
Surinamkirsche- Pitanga
Die Surinamkirsche, auch Pitanga genannt, stammt aus Südamerika.
- Diese Delikatesse ist leider nicht lange haltbar, deshalb wird sie auch nicht exportiert.
- Aber hier und da findet man sie im Juli auf einem Markt - und dann sollte man auf jeden Fall zugreifen!
- Die Pitanga mit ihrem einzigartig aromatischen, süß-säuerlichen Geschmack gilt in ihrer Heimat als idealer, natürlicher Durstlöscher und hat einen hohen Anteil an den Vitaminen A, Bund C sowie den Mineralstoffen Kalzium, Eisen und Phosphor.
- Sie kann pur genossen werden, passt in köstliche Desserts und lässt sich außerdem sehr gut zu Konfitüren, Eis, Säften, Essig, Likör und in Soßen verarbeiten.
Text:RED.
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Viel Spass!
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