Amarant

Vegan Infomationen der Algarve, Portugal

Amarant

Zählt zu den ältesten Nutzpflanzen der Menschheit.

  • Er wurde bereits in Tehuacán (Mexico) kultiviert.
  • In fast 9000 Jahre alten Gräbern wurden Samen nachgewiesen.
  • Bei den Azteken, Inka und Maya waren die getreideähnlichen Amarant- Körner neben Quinoa und Mais ein Hauptnahrungsmittel.
  • Amarant ist glutenfrei und macht ihn somit zu einem vollwertigen und verträglichen Getreideersatz.

Text:RED.AM


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