Kohl
Spurenelement, zudem enthält Kohlgemüse viele sekundäre Pflanzenstoffe wie z.B. Flavonoide, welche im Ruf stehen, freie Radikale und Zellgifte binden zu können und somit als Antioxidantien krebshemmend wirken.
Während Jahrhunderten galt der Kohl im deutschsprachigen Raum als „Arme-Leute-Essen“.
Text: RED.
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